Difficolta Nessuna
Tempo 20 minuti
Ingredienti:
- 100 g. di prosciutto crudo
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
il succo di 2 arance di Ribera
due arance di Ribera intere
rucola
scaglie di parmigiano
pepe q.b.
Con un coltello molto tagliente sbucciate le arance riberella in gli spicchi ed avvolgerli con il prosciutto crudo, disporli su un letto di rucola e quindi versare il succo di arance con l’olio extravergine di oliva. Decorare i bordi del piatto con le fettine di arance e grattugiare un paio di bucce e pepare. Servire freddo.
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