Aranceadomicilio

Difficolta nessuna

Tempo 40 minuti

Ingredienti:

• 400 grammi di linguine
• 1 arancia Riberella
  
• 50 grammi di burro
• 400 grammi di panna da cucina
• 50 grammi di parmigiano, sale e pepe

Preparazione:

In acqua bollente e salata, cuocete le linguine rimestando spesso. A parte in un tegame basso o in una padella mettete il burro, sale, pepe e una parte della scorza d'arancia in precedenza grattugiata. Lasciate riscaldare, quando il tutto diventa spumeggiante aggiungete il succo dell'arancia, la panna, il sale, il pepe, le linguine scolate al dente ed infine il parmigiano, lasciate cuocere ancora qualche minuto con l'aggiunta di un pò d'acqua di cottura. Togliete dal fuoco quando le linguine sono morbide, adagiatele in un piatto di portata caldo ed infine spolverizzatele con la rimanente scorza d'arancia grattugiata.