Aranceadomicilio

DIFFICOLTA: NESSUNA

TEMPO 50 MINUTI

INCREDIENTI 4 persone:

• Roastbeef: 400Gr
• 2 Scalgoni
• Timo
• 3 pompelmi Rosa
• Menta
• olio Extravergine di oliva
• Sale e pepe

Preparazione:

Salate e pepate il roastbeef, disponetelo in un tegame,cospargetelo con timo e il pepe nel forno a 200 gradiper 35 minuti; a meta cottura unite il succodi due pompelmi rosa.

Estraete il roastbeef dal forno,lasciate raffredare e tagliatelo a fette sottili.Sbucciate il pompelmo rimasto e peatene al vivo gli spicchi.

Pulite gli scaglioni e sbontelateli per 4 minuti in acqua salata.

Mettete in una ciotola il pompelmo con lo scalogno e condite il tutto con la menta fresca,il sale e il pepe.

Tagliatea fettine sottili il roastbeef e servitelo con l'insalata di pompelmo.